Salsa boloñesa é um molho típico da culinária italiana, geralmente utilizado para acompanhar massas como espaguete, penne, entre outros. Ele é preparado com carne moída, tomates frescos e temperos, resultando em um sabor delicioso e marcante que agrada a todos os paladares. Para preparar a salsa boloñesa, você deve começar refogando a carne moída em uma frigideira até que ela fique bem dourada. Em seguida, adicione os tomates frescos picados, alho e cebola, e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos em fogo baixo. Para dar sabor ao molho, adicione também o manjericão e o orégano. Uma receita tradicional de salsa boloñesa é a "tagliatelle alla bolognese", onde o molho é servido sobre uma massa longa e fina chamada tagliatelle. Outra opção é utilizar o molho como recheio para preparar lasanhas, cannellonis e outras massas recheadas. Mas não é só na Itália que a salsa boloñesa faz sucesso. Em vários países, as pessoas adotaram essa receita em suas cozinhas e criaram novas variações, adaptando-a ao gosto de cada local. No Brasil, por exemplo, é comum adicionar pimentão e cenoura ao molho, deixando-o mais brasileiro. Por fim, vale lembrar que é importante escolher ingredientes frescos e de qualidade na hora de preparar a salsa boloñesa. Afinal, é o sabor dos ingredientes que fará toda a diferença no resultado final do prato. Bon appetit!