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Brás é um prato clássico da culinária Portuguesa, que consiste em bacalhau desfiado refogado com cebola e batatas fritas, coberto com ovos mexidos e gratinado no forno. É um prato bastante versátil que pode ser facilmente adaptado com ingredientes diferentes, como cogumelos, camarão ou frango. Acredita-se que o nome Brás surgiu da palavra Brasileira, que se refere ao fato de que muitos emigrantes portugueses levavam este prato para o Brasil. O segredo para um Brás perfeito é selecionar um bom bacalhau, dessalgar corretamente e desfiar em pedaços uniformes. A cebola deve ser cortada em juliana fina e refogada lentamente até ficar macia e translúcida. As batatas devem ser cortadas em palitos finos e fritas até ficarem douradas e crocantes. Os ovos devem ser batidos com um pouco de leite e sal, e misturados com o bacalhau refogado. Para finalizar, a mistura de bacalhau e ovos é colocada em um refratário, coberta com as batatas fritas e levada ao forno para gratinar. O resultado é um prato irresistível e reconfortante, perfeito para qualquer ocasião. Experimente servir acompanhado de uma salada verde e um vinho branco fresco. Bon appétit!shopping no brás